Tempranillo

De druif heeft een dikke schil en groeit het best op hoger gelegen gronden, maar kan ook tegen een warm klimaat. Om veel zuur, aroma's en elegantie te krijgen, is een koeler klimaat nodig. Maar om de hoge suikergehaltes en dikke schil te krijgen voor de intense kleur, is warmte nodig. In het binnenland van Spanje op hoger gelegen vlaktes, zijn de dagen warm en koelt het 's nachts voldoende af. Hier gedijt de tempranillo het best, met als toonvoorbeeld de streek Ribera del Duero.

Kenmerken

Om tot volledige rijkdom te komen heeft de druif een warm klimaat nodig. Vooral in Spanje op het warme massief is de druif de basis voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is de druif voor de beroemdste wijnstreken in Spanje, de Ribera del Duero (Rioja, maar ook in Navarra en Penedès, twee Noord-Spaanse wijnstreken, speelt de tempranillo een grote rol. Daarnaast komen grote hoeveelheden van de druif nog voor in de Languedoc-Roussillon.

Geschiedenis

De geschiedenis van Tempranillo is onlosmakelijk verbonden met Spanje, en meer specifiek met de autonome regio La Rioja, die algemeen wordt erkend als de wieg van dit edele druivenras. Hoewel de exacte genetische oorsprong en het precieze moment van ontstaan gehuld blijven in de nevelen van de tijd, wijzen DNA-studies en historische documenten naar de Ebro-vallei in het noorden van Spanje als het primaire centrum van haar ontwikkeling. Sommige theorieën suggereren dat de Feniciërs of Romeinen de voorouders van de Tempranillo-druif naar het Iberisch schiereiland brachten, maar de druif zoals we die nu kennen, is onbetwistbaar Spaans.

Synoniemen

• Ull de Llebre (Catalonia)
• Cencibel (Spain)
• Tinto Fino (Spain)
• Tinta del País (Spain)
• Aragonez (Portugal)
• Tinta Roriz (Portugal)

(Greep uit) onze wijnen met de Tempranillo druif