Om de kennis van de oude inheemse wijnstokken en de oude landbouwtradities te benutten om het landschap, de geschiedenis en de persoonlijkheid van het prachtige gebied van Montsant over te brengen.
Onze druiven
Garnatxa en Carinyena
De Garnatxa Negra is de meest geteelde mediterrane druif ter wereld, die veel gebruikt wordt in de Catalaanse appellaties en zorgt voor verfijning en fruitigheid.
De andere druif is de laat rijpende Carinyena, die kleur en structuur aan onze wijnen geeft.
De Garnacha Blanca, de Witte Dame van Montsant, is zeer intens, rustiek en krachtig met veel potentie en persoonlijkheid.
De Garnatxa Roja is een exotische druif die frisheid en fruitige aroma's aan onze wijnen toevoegt.
Daarnaast geven de oude Macabeu-wijnstokken verfijning, fruitigheid en karakter aan onze wijn.
De hier geteelde Macabeu is dicht en intens, maar ook zeer fruitig en evenwichtig.
En tot slot Pansal, onze tegenhanger van Xarel·lo. In kleine hoeveelheden is deze druif zeer intens en draagt bij aan het bewaarpotentieel van de wijn.
Wijnmakerij
Een wijnmakerij in Marçà
Een volledig klimaatgecontroleerde wijnmakerij aan de rand van Marçà. We beschikken over 40 tanks voor de fermentatie van wijnen onder temperatuurregeling, een ruimte met 300 Franse eikenhouten vaten, 4 houten vaten, 2 cementen eieren en 2 amforen. Daarnaast hebben we alle machines om met de grootste zorg en finesse wijnen te produceren.
