Riesling

Riesling is een van de meest nobele witte druiven ter wereld. Ze staat bekend om haar sprankelende frisheid, verfijnde zuren en een aromatisch profiel dat varieert van citrus en groene appel tot perzik, bloesem en minerale tonen. Riesling kan werkelijk alles: van strak droog tot intens zoet, maar altijd met een elegante, levendige spanning in het glas.

Het is een druif die terroir uitzonderlijk goed weerspiegelt — elke bodem, elk klimaat en elke helling laat zijn eigen handtekening achter.

Kenmerken

• Aroma’s: citrus, limoen, groene appel, perzik, bloesem, honing, petroleum (bij rijping)
• Smaakprofiel: fris, levendig, aromatisch, mineraal
• Zuurgraad: hoog
• Kleur: wit
• Stijl: droog, halfzoet, zoet, edelzoet
• Alcohol: vaak lager, door de frisse stijl
• Riesling is dé druif voor liefhebbers van finesse, spanning en pure expressie.

Geschiedenis

De oorsprong van Riesling ligt in de Rijnstreek van Duitsland, waar de druif al sinds de middeleeuwen wordt verbouwd. Ze werd voor het eerst genoemd in de 15e eeuw en groeide al snel uit tot een van de meest gewaardeerde druiven van Europa.

Vanuit Duitsland verspreidde Riesling zich naar Elzas, Oostenrijk, en later naar koelere delen van de Nieuwe Wereld zoals Australië, Nieuw‑Zeeland en Canada.

Riesling staat bekend als een druif die gedijt in koele klimaten en perfect in staat is om lang te rijpen, waardoor ze complexe aroma’s ontwikkelt en soms zelfs een kenmerkende petroleumtoon krijgt.

Synoniemen

• Rheinriesling
• Weißer Riesling
• Johannisberg Riesling
• Mosel Riesling