Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Vitícola Mentridana – El Mentridano 2022 ontstaat uit een zorgvuldige en respectvolle benadering van wijnmaken, waarbij het terroir centraal staat. De Garnacha-druiven zijn afkomstig van oude stokken die groeien op granietrijke bodems in de heuvels van Méntrida, op relatief hoge liggingen waar koele nachten zorgen voor frisheid en aromatische spanning. Het continentale klimaat met mediterrane invloeden brengt warme, zonnige dagen en voldoende temperatuurverschil, waardoor de druiven optimaal rijpen zonder hun elegantie te verliezen. In de wijngaard wordt met minimale interventie gewerkt, met lage opbrengsten om concentratie en puurheid te bevorderen. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie waarbij extractie beheerst blijft, zodat het fruit, de finesse en de natuurlijke kruidigheid van Garnacha vooropstaan. De wijn rijpt deels op hout, subtiel en gedoseerd, zodat het hout ondersteunend blijft en geen hoofdrol opeist, en deels op tank om frisheid en expressie te bewaren. Het resultaat is een wijn die niet draait om techniek, maar om plaats en karakter: een eerlijke, evenwichtige Garnacha waarin klimaat, bodem en vakmanschap samenkomen in een verfijnde en authentieke stijl.
Vitícola Mentridana is een wijnhuis dat diep geworteld is in het landschap en de geschiedenis van de D.O. Méntrida, een gebied ten westen van Madrid dat lange tijd onder de radar bleef, maar een enorme rijkdom aan oude Garnacha-wijngaarden herbergt. Het project ontstond uit een gedeelde passie van enkele gerenommeerde wijnmakers, met als drijvende kracht Alberto García (bekend van Bodegas Jiménez-Landi) en Santiago Talavera, die samen besloten het potentieel van deze streek opnieuw tot leven te brengen. Hun filosofie is helder en compromisloos: het behoud van oude stokken, respect voor de natuur en het maken van wijnen die hun oorsprong laten spreken zonder opsmuk. In plaats van grootschalige productie kiezen zij voor kleinschaligheid, precisie en minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder. Vitícola Mentridana werkt met verspreid liggende percelen, vaak op hoogte en op arme granietbodems, waar Garnacha zich van zijn meest elegante en expressieve kant laat zien. Het wijnhuis ziet zichzelf niet als maker, maar als begeleider: het doel is om het karakter van de druif en het landschap zo puur mogelijk te vangen. Die visie proef je terug in hun wijnen, die geen krachtpatserij nastreven, maar finesse, spanning en authenticiteit een eerbetoon aan Méntrida, zijn oude wijngaarden en de mensen die ze met toewijding blijven verzorgen.
Is een Garnacha die meteen een gevoel van puurheid en herkomst oproept: in de geur ontvouwen zich levendige aroma’s van rijpe wilde aardbeien, frambozen en rode bessen, gevolgd door florale tonen en subtiele hints van mediterrane kruiden en een lichte minerale frisheid die doet denken aan warme granietbodems. In de mond is de wijn sappig en expressief, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en frisse zuren, waardoor hij energiek en doordrinkbaar blijft ondanks zijn concentratie. De tannines zijn zacht en verfijnd, bijna fluweelachtig, en ondersteunen de smaak zonder ooit te overheersen. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, komen nuances van kruiden, een vleugje aardsheid en een warme, elegante kruidigheid naar voren, die samen zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk. Het is een Garnacha die kracht en elegantie moeiteloos combineert en een helder, smaakvol verhaal vertelt van zon, hoogte en karakter.
De Vitícola Mentridana – El Mentridano 2022 komt het best tot zijn recht naast gerechten die zijn sappige fruit en kruidige diepgang versterken zonder de wijn te overheersen. Hij past prachtig bij gegrild of geroosterd vlees zoals lamskoteletten, entrecote of langzaam gegaarde varkensschouder, waarbij het rijpe rode fruit en de zachte tannines mooi samensmelten met de geroosterde smaken. Ook bij mediterrane gerechten voelt deze Garnacha zich thuis: denk aan geroosterde groenten met tijm en rozemarijn, ratatouille of een kruidige tomatensaus. Charcuterie zoals Iberische ham, chorizo of fuet sluit naadloos aan bij de kruidigheid en sappigheid van de wijn, terwijl halfharde tot licht gerijpte kazen – manchego, tomme of jonge pecorino – de ronde structuur en lange afdronk extra laten spreken. Zelfs bij een herfstige maaltijd met paddenstoelen of gegrilde aubergine behoudt de wijn zijn balans en frisheid, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is en aan tafel blijft boeien.