Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Castello Monterinaldi April vindt zijn oorsprong in het hart van de Chianti Classico, waar glooiende heuvels, bossen en olijfbomen het landschap vormen en het klimaat een perfecte balans biedt tussen warmte en verkoeling. De dagen zijn zonnig en rijpingsvriendelijk, terwijl de nachten verrassend fris zijn dankzij de hoogte en de zachte briezen die door de vallei trekken. Die temperatuurverschillen zorgen voor druiven die volop aroma’s ontwikkelen, maar tegelijk hun levendige zuren behouden precies wat deze rosé zijn frisse, energieke karakter geeft. De bodem in de wijngaarden bestaat uit de karakteristieke galestro en alberese: arme, stenige gronden die de wijnstok dwingen diep te wortelen. Deze mineralige ondergrond geeft de wijn niet alleen spanning en elegantie, maar ook die subtiele ziltige toets die in de afdronk herkenbaar terugkomt. De druiven worden vroeg in het seizoen geoogst om hun frisheid te behouden en worden vervolgens zacht geperst om de zuiverste expressie van het fruit te vangen. De vergisting gebeurt bij lage temperatuur, waardoor de delicate aroma’s van rood fruit, citrus en bloesem intact blijven. De rijping is bewust kort en koel gehouden, voornamelijk op roestvrij staal, zodat de wijn zijn knisperende karakter behoudt zonder invloed van hout. Dit levert een rosé op die puur, lichtvoetig en toch verfijnd is een wijn waarin het Toscaanse terroir, het zachte klimaat en de zorgvuldige vinificatie samensmelten tot een levendige en elegante expressie van Monterinaldi.
Castello Monterinaldi is een historisch wijnhuis in Radda in Chianti, diep in het hart van Toscane, waar wijnbouw al meer dan duizend jaar verweven is met het landschap. Het domein ontstond rond het jaar 1010, toen op deze strategische heuvel een middeleeuwse vesting werd gebouwd die door de eeuwen heen oorlogen, belegeringen en plunderingen trotseerde. In de moderne tijd kwam het landgoed in handen van de familie Ciampi, die het sinds 1961 met toewijding uitbouwde tot het huidige biologische wijnbedrijf. Het landgoed omvat zo’n vijftig hectare wijngaarden, verspreid over achttien verschillende percelen die elk hun eigen microklimaat en bodemstructuur hebben. Die diversiteit vormt het hart van de filosofie van Monterinaldi: elke wijngaard wordt apart behandeld en apart gevinifieerd, zodat de puurheid van het terroir bewaard blijft. Het wijnhuis werkt volledig biologisch en zet sterk in op duurzame landbouw, met een stille voorkeur voor traditie en zachte methodes boven technologische shortcuts. In de koele, deels historische kelders rijpen de wijnen op een manier die de natuurlijke expressie laat spreken met een mix van traditionele technieken en moderne precisie. Zo presenteert Castello Monterinaldi zich vandaag als een huis dat zijn middeleeuwse wortels, Toscaanse ziel en ambachtelijke vakmanschap in elke fles wil laten samenkomen.
De Castello Monterinaldi April opent met een levendig, uitnodigend aroma dat meteen de frisheid van de Toscaanse heuvels weerspiegelt. In de neus herken je sprankelende tonen van bloedsinaasappel, rijpe framboos en sappige aardbei, subtiel aangevuld met nuances van roze grapefruit en een vleugje witte perzik. Een delicate florale toets alsof je een handvol bloesemblaadjes voorbij voelt waaien geeft het geheel een verfijnde lichtvoetigheid. In de mond toont April zich harmonieus, soepel en verfrissend. Het rode fruit blijft mooi aanwezig, maar krijgt ondersteuning van een fijne, bijna ziltige mineraliteit die voor spanning en elegantie zorgt. De textuur is zacht en rond, zonder zijn helderheid te verliezen. De zuren zijn levendig maar nooit scherp, waardoor de wijn een heerlijk doordrinkbaar karakter heeft. In de afdronk keren de citrus- en bessenaroma’s nog even terug, samen met een subtiel kruidige ondertoon die doet denken aan mediterrane kruiden na een warme zomerdag. Het resultaat is een rosé die puur, sappig en vrolijk is, maar tegelijk verfijnd genoeg om op te vallen een wijn die de lichtheid van de lente en de charme van Chianti perfect weet te vangen.
Castello Monterinaldi April is een rosé die dankzij zijn speelse frisheid en elegante fruitigheid moeiteloos een breed scala aan gerechten begeleidt. Hij schittert vooral naast lichte mediterrane gerechten: denk aan een salade caprese met sappige tomaten en basilicum, of een bordje bruschetta met rijpe tomaat en olijfolie van goede kwaliteit. Bij gegrilde groenten courgette, paprika, aubergine komt zijn frisse karakter prachtig naar voren, terwijl zijn zachte textuur het ook uitstekend doet bij milde visgerechten zoals gegrilde zalm, tonijnsteak of een klassieke insalata di mare. Zijn subtiele citrusaroma’s laten hem bovendien geweldig aansluiten bij gerechten met citroenaccenten: citroenrisotto, kip al limone of pasta met zeevruchten en een vleugje knoflook. Voor liefhebbers van iets hartiger combinaties werkt April ook verrassend goed bij lichte antipasti met prosciutto, burrata of zachte, romige kazen. Dankzij zijn vrolijke, frisse profiel is het daarnaast een ideale picknick- en terraswijn: perfect bij focaccia, verse olijven en eenvoudige tapas. Kortom, een wijn die met zijn Toscaanse flair bijna elk zomers of licht gerecht optilt en er een vleugje Italiaanse zon aan toevoegt.