Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
30.000 Maravedíes vindt zijn oorsprong hoog in de Sierra de Gredos, waar de wijngaarden op steile hellingen groeien en de bodem rijk is aan graniet en kiezel. Het klimaat is uitgesproken continentaal: hete, droge zomers zorgen voor een geconcentreerde rijping van de druiven, terwijl koele nachten de aroma’s behouden en de zuren levendig houden. Die grote verschillen tussen dag en nacht vertragen de rijping, waardoor de bessen langzaam complexiteit en intensiteit ontwikkelen zonder hun frisheid te verliezen. De oude Garnacha-stokken, vaak meer dan 50 jaar oud, wortelen diep in de arme, granieten bodems. Het lage watergehalte dwingt de wortels diep te zoeken, wat resulteert in kleine, geconcentreerde druiven vol smaak en mineraliteit. Deze natuurlijke stress geeft de wijn structuur, elegantie en een subtiele aardse ondertoon. Na de oogst ondergaat de wijn een zorgvuldige opvoeding in eikenhouten vaten, waar hij zachtjes rijpt en ontwikkelt: het hout voegt warme tonen van vanille, ceder en lichte toast toe, maar overtreft nooit de pure expressie van de druif. De flesrijping daarna laat de smaken harmonieus samensmelten, de tannines verzachten en de mineraliteit doorkomen, waardoor elke slok een evenwichtige combinatie biedt van fruit, kruiden en granieten frisheid een wijn die het unieke klimaat en de hooggelegen wijngaarden van Gredos perfect weerspiegelt.
Bodegas Marañones is een wijnhuis dat gebouwd is op passie, precisie en een diep respect voor het terroir van de Sierra de Gredos. Het huis ontstond vanuit de overtuiging dat de oude, hooggelegen Garnacha-wijngaarden van de regio unieke wijnen voortbrengen die het verdienen om met zorg en aandacht tot hun recht te komen. In plaats van massaproductie richt Marañones zich op kleinschalige, handmatige wijnbouw, waarbij elke stap van snoei tot oogst en van vinificatie tot flesrijping zorgvuldig wordt bewaakt. De filosofie van het huis draait om authenticiteit en terroirexpressie. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kratten, geselecteerd op rijpheid en gezondheid, en vinificatie gebeurt met minimale interventie om de pure, natuurlijke karakteristieken van de Garnacha te behouden. In de kelder combineren de wijnmakers moderne kennis met traditionele technieken, waarbij het houtgebruik subtiel is en altijd de druif en de mineraliteit van de granieten bodems ondersteunt in plaats van domineert. Wat Marañones bijzonder maakt, is de verbondenheid met het landschap en de geschiedenis van de regio. Het huis werkt met oude wijngaarden, soms meer dan 50 jaar oud, die op steile hellingen groeien waar mechanisatie onmogelijk is. Deze uitdaging wordt omgezet in kwaliteit: lage opbrengsten en geconcentreerde druiven leveren wijnen met intensiteit, finesse en een uniek karakter. Elke fles vertelt het verhaal van de Sierra de Gredos de hoogte, de granieten bodem, de hitte van de dag en de koelte van de nacht samengebracht door de toewijding van een familie die leeft met de wijngaard en de natuur respecteert. Bodegas Marañones is daarmee een symbool van kleinschalige perfectie: wijnen die elegant, expressief en authentiek zijn en die een diepe connectie tonen met hun unieke herkomst.
30.000 Maravedíes opent in het glas met een helder robijnrood en betovert de neus direct met een fris en expressief boeket van rode bessen: kersen, frambozen en soms een vleugje wilde aardbei. Daaronder sluimert subtiele kruidenaroma van tijm en rozemarijn, vergezeld van florale tonen zoals viooltjes en een delicate hint van lavendel. De mineraliteit van de granieten hooggelegen wijngaarden geeft een koele, aardse ondertoon die diepte en karakter toevoegt. In de mond zet de wijn dit frisse, elegante profiel voort: rijp rood fruit combineert harmonieus met levendige zuren en zachte, ronde tannines, waardoor de structuur soepel en verfijnd aanvoelt. Terwijl de smaken zich ontvouwen, merk je opnieuw de kruidige nuances en florale accenten, samen met een lichte ziltige mineraliteit die de afdronk spannend en uitnodigend maakt. Het resultaat is een Garnacha die tegelijk expressief en natuurlijk aanvoelt, levendig maar subtiel, met een lange, elegante finale die de balans tussen fruit, kruiden en mineraliteit perfect weerspiegelt.
30.000 Maravedíes voelt zich thuis bij gerechten die zijn frisheid, kruidenaroma’s en levendige structuur versterken. Hij combineert prachtig met gegrild rood vlees, zoals entrecote, lamskoteletten of een sappige bavette, waarbij de ronde tannines het vlees elegant ondersteunen en het fruitige karakter de hartigheid van het gerecht aanvult. Ook bij gestoofde gerechten, bijvoorbeeld runderragout, lamsschouder of een klassieke Spaanse stoof met paprika en kruiden, komt de wijn tot zijn recht: de kruidige en minerale tonen resoneren mooi met de diepe smaken van het gerecht. Daarnaast past hij uitstekend bij mediterrane groenten, geroosterde champignons, linzenstoof of gerechten met zachte kruiden zoals tijm, oregano en rozemarijn. Voor bij de kaasplank is hij ideaal bij zachte tot halfharde kazen een jonge manchego, zachte geitenkaas of romige kazen met een lichte kruidigheid accentueren de elegante zuren en het fruit van de wijn. Zo is 30.000 Maravedíes een veelzijdige wijn die zowel de smaak van eenvoudige, pure gerechten als complexere, kruidige bereidingen kan dragen en daarbij altijd fris, levendig en evenwichtig blijft.