Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo 2023 is het resultaat van zorgvuldig werk in de wijngaarden en de kelder, volledig afgestemd op het unieke terroir van Bolgheri. De wijngaarden liggen op goed gedraineerde, mineralenrijke bodems in het dal en op lage heuvels, waar het warme mediterrane klimaat wordt getemperd door koele zeewinden van de Toscaanse kust. Deze combinatie van zon, warmte en verkoeling zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor het fruit geconcentreerd blijft en de zuurgraad behouden blijft. Caccia al Palazzo is een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, zorgvuldig geselecteerd om zowel fruitige frisheid als structuur en diepgang te bieden. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en apart gevinifieerd per druivensoort, zodat de unieke karakteristieken van iedere variëteit behouden blijven. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en puurheid van het fruit te bewaren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten die de wijn extra structuur, complexiteit en zachte, geïntegreerde tannines geven. Het resultaat is een harmonieuze, elegante wijn met sappig fruit, mineraliteit, frisse zuurgraad en een duidelijke expressie van het Bolgheri-terroir, die zowel kracht als finesse combineert.
Tenuta di Vaira is een authentiek familiebedrijf in het hart van Bolgheri, Toscane, waar traditie en moderniteit samenkomen. Het domein, opgericht in de jaren ’50 door de familie Di Vaira, strekt zich uit over zo’n 50 hectare, met ongeveer 12–13 hectare wijngaarden en duizenden olijfbomen, wat de verbondenheid met het land en bredere landbouwbeheer weerspiegelt. De wijngaarden liggen in het dal en op lage heuvels aan de voet van de Rocca di Castiglioncello, waar het warme mediterrane klimaat wordt getemperd door de koele zeewind, en de mineralenrijke, goed drainerende bodems zorgen voor geconcentreerde, elegante druiven. Het wijnhuis combineert handmatige oogst en strenge druivenselectie met moderne vinificatie- en rijpingstechnieken: sommige wijnen worden klassiek opgevoed op eikenhouten vaten, terwijl andere, meer toegankelijke cuvées hun frisheid en fruit behouden door kortere of alternatieve rijping. Gastvrijheid en beleving zijn eveneens kernwaarden; bezoekers kunnen de wijngaarden, olijfgaarden en kelders ontdekken en wijnen proeven in panoramische ruimtes met uitzicht op het Toscaanse landschap. Tenuta di Vaira staat zo symbool voor een klein maar zorgvuldig familiebedrijf dat het terroir, de traditie en het vakmanschap van Bolgheri in elke fles tot leven brengt.
Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo 2023 schittert in het glas met een diepe robijnrode kleur die direct uitnodigt tot proeven. De neus opent met een rijk boeket van rijpe kersen en rode bessen, subtiel verweven met mineralige en aardse ondertonen die het karakter van het Bolgheri-terroir weerspiegelen. In de mond zet de sappige fruitexpressie zich voort, ondersteund door soepele, goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad die de wijn fris en levendig houdt. Het profiel is elegant en gelaagd, met hints van donkere vruchten en een lichte aardse diepte die de complexiteit versterken, terwijl de afdronk het fruit en de mineraliteit lang vasthoudt. Caccia al Palazzo 2023 is daarmee een harmonieuze, fruitgedreven en goed gestructureerde Toscaanse rode wijn die zowel direct plezier biedt als uitnodigt tot langzaam en aandachtig proeven.
Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo 2023 is een stevige, goed gestructureerde rode wijn die uitstekend samengaat met gerechten die zijn rijkdom en elegantie aanvullen. Hij past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees zoals rund, lamsvlees of wildgerechten, waarbij de soepele tannines en levendige zuurgraad het hartige karakter van het vlees in balans brengen. Ook bij rijke pasta’s met vleesragù, paddenstoelenrisotto of gevogelte met kruidige sauzen komt hij volledig tot zijn recht. Voor liefhebbers van kaas biedt Caccia al Palazzo een mooie combinatie met gerijpte harde kazen, zoals pecorino of Manchego, en zachte blauwaderkazen, waarbij de fruitige en minerale tonen van de wijn de complexiteit van de kazen aanvullen. Kortom, deze wijn vraagt om gerechten met smaak, structuur en karakter die de elegantie en diepte van de wijn onderstrepen, waardoor elke slok en elk gerecht elkaar perfect versterken.
© 2026 Uncorked Alle rechten voorbehouden
