Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Bardolino van Giarola is het resultaat van een nauwgezet proces dat begint in de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden van het huis, gelegen in de glooiende heuvels van de Veneto. Hier profiteren de druiven van een ideaal klimaat: warme dagen zorgen voor een volle ontwikkeling van het fruit, terwijl de koele nachten de frisheid en aroma’s behouden. De kalkrijke bodems, afgewisseld met kleiige en zanderige lagen, geven de druiven een unieke mineraliteit en dragen bij aan de balans tussen fruitigheid en structuur. Het terroir van Veneto is dus voelbaar in elk glas Bardolino: licht, elegant en met een natuurlijke levendigheid. De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaat de Bardolino een zorgvuldige vinificatie: de fermentatie gebeurt bij gecontroleerde temperaturen om de frisse kersen- en aardbeismaken te behouden, terwijl de zachte tannines en kruidige nuances zich geleidelijk ontwikkelen. Het wijnhuis combineert hierbij traditionele methoden met moderne technieken, zodat de wijn zowel authentiek als toegankelijk blijft. Na de fermentatie rijpt de wijn kort in roestvrijstalen tanks of grote houten vaten, afhankelijk van het gewenste profiel. Deze rijping versterkt de rondeur en harmonie van de wijn, zonder de natuurlijke frisheid te overstemmen. Het resultaat is een Bardolino die licht en elegant is, met een subtiele kruidigheid en een fruitig karakter dat het terroir van Veneto weerspiegelt. Elke stap in het productieproces van Giarola is erop gericht om de essentie van de druif en het land te bewaren. Het resultaat is een wijn die direct het karakter van de regio en het vakmanschap van het huis uitstraalt: fris, levendig en harmonieus, perfect voor wie de pure expressie van Veneto in een glas wil proeven.
Het wijnhuis Giarola ligt verscholen tussen de glooiende heuvels van de Veneto, een regio die bekendstaat om zijn rijke wijntraditie en bijzondere terroir. Al generaties lang werken de families achter Giarola met een diepgewortelde passie voor de natuur en het vak van wijnmaken. De wijngaarden strekken zich uit over kalkrijke bodems en kleiige heuvels, waar de zon en het mediterrane klimaat samen zorgen voor een perfecte rijping van de druiven. Elke heuvel, elk perceel heeft zijn eigen karakter, en het wijnhuis besteedt veel aandacht aan het behouden van die unieke eigenschappen in hun wijnen. Bij Giarola gaat het niet alleen om het produceren van wijn, maar om een filosofie: respect voor het land, zorg voor de druif en het combineren van traditionele kennis met moderne technieken. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen de beste kwaliteit de wijnmakerij bereikt. In de kelder wordt gewerkt met een nauwkeurig evenwicht tussen tijd-honorerende methoden en hedendaagse innovaties. Dit stelt het huis in staat om wijnen te creëren die zowel authentiek als consistent van hoge kwaliteit zijn. Het team van Giarola ziet elke oogst als een kans om het verhaal van het land te vertellen. Ze streven naar wijnen die het terroir van Veneto weerspiegelen – wijnen die elegant, harmonieus en karaktervol zijn. Daarbij wordt duurzaamheid serieus genomen: het wijnhuis werkt voortdurend aan het minimaliseren van de ecologische impact en het behouden van de biodiversiteit in de wijngaarden, zodat toekomstige generaties kunnen genieten van dezelfde kwaliteit en schoonheid van het land. Giarola is een plek waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten. Het is een wijnhuis dat niet alleen wijnen maakt, maar een stukje geschiedenis en identiteit van de regio tot leven brengt. Van de zorgvuldig onderhouden wijngaarden tot de moderne keldertechnieken, alles bij Giarola is erop gericht om authentieke wijnen te creëren die de rijke cultuur en natuurlijke schoonheid van Veneto in elk glas weerspiegelen.
Bij het inschenken van de Giarola Bardolino 2023 valt meteen de heldere robijnrode kleur op, licht en uitnodigend. De neus opent zich met een frisse, fruitige geur van sappige rode bessen: frambozen, aardbeien en kersen, aangevuld met delicate bloemige tonen van violet en wilde bloemen die de wijn een elegante, fragiele kant geven. In de mond voelt de wijn zacht en vriendelijk aan. Het fruit framboos, kers en een vleugje aardbei danst fris over de tong, ondersteund door een milde, soepele zuurgraad die de wijn levendig houdt. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, waardoor de Bardolino soepel en toegankelijk is, zonder te domineren. In de afdronk blijft het fruit nog even hangen, subtiel vergezeld door lichte kruidige en minerale accenten, wat het geheel extra dimensie en balans geeft. De Giarola Bardolino 2023 is daarmee een charmante, lichte en elegante wijn, speels en fruitig, perfect om op zonnige dagen van te genieten, waarbij frisheid en zachte complexiteit elkaar prachtig aanvullen.
De Giarola - Bardolino 2023 is een lichte, fruitige rode wijn met zachte kersen- en aardbeismaken en een subtiel kruidig accent. Hij past uitstekend bij lichte gerechten, zoals pasta met tomaat en basilicum, gegrilde kip of vis, pizza met groenten, charcuterie en zachte kazen. De frisse fruitigheid van de wijn versterkt frisse smaken, terwijl de zachte tannines goed samengaan met romige kazen of lichte vleessoorten. Kortom, een veelzijdige wijn voor eenvoudige, smaakvolle maaltijden.