Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Op de zonnige hellingen rond Verona ligt de wijngaard van Monte Tondo waar de Romeo V Collection Veronese 2018 zijn oorsprong vindt. Het is een wijn die het karakter van het Veneto-landschap weerspiegelt: warm, complex en verrassend elegant. De bodem van kalksteen en klei geeft de druiven een stevige structuur, terwijl de zon en de koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Deze wijn is een blend van de typische lokale druiven die het hart van Verona vormen, zorgvuldig geselecteerd om een harmonieus geheel te creëren. Elke tros wordt met de hand geplukt, met oog voor rijpheid en gezondheid, zodat alleen de beste druiven de kelder bereiken. Hier begint het echte werk: de druiven worden zacht geperst en vergisten langzaam in roestvrijstalen tanks, zodat het fruit zijn puurheid behoudt, terwijl het zachte houttonen en lichte specerijen geleidelijk kunnen ontwikkelen. Na de vergisting rijpt de Romeo V Collection enkele maanden in Slavonisch en Frans eiken, waar hij extra diepte, rondeur en een verfijnde tanninestructuur krijgt. Het is een zorgvuldige, bedachtzame rijping die de rijkdom van het fruit en de kruidige complexiteit van de druiven laat samengaan, zonder dat het hout domineert. Het resultaat is een wijn die direct spreekt van zijn oorsprong: aroma’s van rode bessen, kersen en een vleugje pruim, verweven met lichte tonen van kruiden, vanille en tabak. In de mond is hij rijk en soepel, met een perfecte balans tussen rijp fruit, zachte tannines en een aangename, aanhoudende afdronk. Hij voelt zowel krachtig als elegant aan, een wijn die zowel spontaan uitnodigt tot een glas bij het diner als tot een moment van contemplatie voor zichzelf. De Romeo V Collection Veronese 2018 is een ode aan het vakmanschap van Monte Tondo: een wijn die het karakter van Verona vangt, het vakmanschap van de wijnmaker toont en de rijke traditie van de regio in iedere slok doorgeeft.
In het hart van Soave, waar de straten nog klinken naar middeleeuwse stenen en de lucht naar amandelbloesem, woont de familie Magnabosco de ziel achter Monte Tondo. En in het midden van die familie staat Gabriele Magnabosco, een wijnmaker die niet spreekt in grootse gebaren, maar in aandacht. Aandacht voor zijn land, zijn druiven, zijn geschiedenis. Gabriele groeide op tussen de wijngaarden van zijn ouders. Als kind rende hij door de rijen Garganega alsof het zijn eigen speelplaats was, en hij leerde al vroeg hoe de geur van de bladeren verandert wanneer de avond valt, hoe de schors warm blijft na een lange zomerdag, en hoe je aan de stilte van het veld kunt horen of het oogsttijd wordt. De wijngaard was nooit werk; het was een gesprek tussen mens en natuur, tussen heden en generaties die allang verdwenen zijn. Toen hij uiteindelijk zelf de leiding overnam, besloot hij niet om alles anders te doen, maar om alles dieper te begrijpen. Hij bestudeerde de vulkanische gronden van Foscarin, liep in de vroege ochtenden met zijn handen door de basaltstenen, proefde druiven op verschillende hoogten om de nuance in het sap te leren kennen. Zijn filosofie werd eenvoudig maar krachtig: een wijnmaker moet niet overheersen, maar begeleiden. In de kelder beweegt Gabriele met dezelfde rust als op de hellingen. Geen haast, geen onnodige techniek. Hij proeft, ruikt, luistert — alsof de wijn hem vertelt wat hij nodig heeft. De roestvrijstalen tanks houden de wijn koel en puur, maar het is zijn intuïtie die bepaalt wanneer er geroerd moet worden, wanneer de gisten moeten rusten, wanneer de wijn klaar is om te ademen. Wie hem aan het werk ziet, ziet geen man die wijn maakt, maar iemand die iets bewaart: de essentie van een land, het ritme van de seizoenen, en de bescheiden trots van een familie die al generaties lang in stilte vakmanschap bedrijft. En zo krijgt elke fles Casette Foscarin niet alleen de mineraliteit van de vulkanische bodem of de frisheid van de Garganega-druif, maar ook iets van Gabriele zelf — zijn geduld, zijn zachte vastberadenheid, en zijn diepgewortelde geloof dat echte kwaliteit nooit luid hoeft te zijn, zolang ze maar eerlijk is.
De Romeo V Collection Veronese 2018 opent in het glas met intense aroma’s van rode bessen, kersen en rijpe pruimen, aangevuld door subtiele hints van kruidige tonen, vanille en een lichte tabaksnuance. Het geheel ruikt warm en uitnodigend, maar blijft verfijnd en elegant. In de mond onthult de wijn een rijk, soepel karakter: het fruit is geconcentreerd maar niet zwaar, de tannines zacht en goed geïntegreerd, en de zuren zorgen voor balans en frisheid. Achter het fruit verschijnt een lichte kruidigheid en een hint van hout, die samen de complexiteit verhogen zonder het delicate evenwicht te verstoren. De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende indruk van rood fruit en zachte kruiden, die de rijkdom en elegantie van deze Veronese wijn perfect samenvatten.
De Romeo V Collection Veronese 2018 past prachtig bij gerechten die zijn rijke, fruitige karakter aanvullen zonder te overweldigen. Denk aan gegrild rood vlees, stoofgerechten van rund of wild, gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano, en zelfs bij een risotto met paddenstoelen. Ook eenvoudige gerechten met hartige smaken, zoals gegrilde groenten of een stevige pasta, laten zijn elegantie en fruitige diepte mooi tot hun recht komen.