Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Ricchi Ifestoni wordt geproduceerd op de heuvels rond het Gardameer, waar het milde klimaat met warme dagen, koele nachten en verkoelende wind vanaf het meer zorgt voor een gelijkmatige en aromatische rijping van de druiven. Het terroir bestaat uit kalkrijke en morene-bodems, gevormd door oude gletsjers, die de wijn een natuurlijke frisheid, mineraliteit en ronde structuur meegeven. De Merlot-druiven worden zorgvuldig in optimale rijpheid geoogst, waarna een zachte fermentatie plaatsvindt om het fruitige karakter en de soepelheid te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn kort op roestvrij staal of deels op hout, afhankelijk van de jaargang, waardoor hij zijn fluweelzachte textuur, zachte tannines en pure fruitexpressie behoudt. Het resultaat is een elegante, harmonieuze Merlot waarin terroir, klimaat en vakmanschap subtiel samenkomen.
Azienda Agricola Ricchi is een familiedomein gelegen in de heuvels van Monzambano, ten zuiden van het Gardameer, een gebied waar traditie en moderne wijnbouw naadloos samenkomen. Het wijnhuis ontstond in de jaren ’30 en wordt vandaag geleid door de familie Stefanoni, die met grote toewijding werkt aan wijnen die het unieke karakter van het Gardameergebied weerspiegelen. De nabijheid van het meer zorgt voor een mild, bijna mediterraan microklimaat: warme, zonnige dagen worden afgewisseld met koele avonden en constante briezen. Dit klimaat beschermt de wijngaarden tegen extreme schommelingen en geeft druiven finesse, aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid. De bodems bestaan uit oude morene-afzettingen van gletsjeroorsprong: rijk aan mineralen, goed drainerend en ideaal voor druiven die concentratie én elegantie moeten ontwikkelen. Ricchi werkt met respect voor de natuur en maakt gebruik van nauwkeurige wijngaardverzorging, selectieve oogst en lage opbrengsten om puurheid en intensiteit te waarborgen. In de kelder combineert het wijnhuis traditionele methodes met moderne technieken. Temperatuur gecontroleerde fermentatie, zorgvuldig houtgebruik en een focus op fruitzuiverheid zijn kenmerkend voor hun stijl. Hierdoor ontstaan wijnen die rijk zijn aan aroma’s, zacht van structuur en trouw aan het terroir. Ricchi staat bekend om expressieve, elegante wijnen die zowel toegankelijk als complex zijn. Van fris witte blends tot volle rode wijnen zoals de Ifestoni: elke cuvée laat zien dat het domein staat voor vakmanschap, precisie en een diep respect voor het landschap rond het Gardameer.
Heeft een zachte, fruitrijke en toegankelijke stijl. In de geur vind je rijpe kersen, bessen en een vleugje pruim, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte toets van vanille. In de smaak is de wijn soepel en rond, met milde tannines, een fluweelzachte structuur en een frisse, fruitige afdronk waarin rood fruit en een hint kruidigheid elegant terugkomen.
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta met tomatensaus, lasagne, pizza met vlees of paddenstoelen, gevogelte in kruidige bereidingen en zachte kazen zoals jonge pecorino of taleggio. Zijn soepele tannines en rijpe fruittonen maken hem ook ideaal bij antipasti en lichte mediterrane gerechten.