Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De La Casina Bianco wordt gemaakt op de zacht golvende heuvels rond het Gardameer, een streek die dankzij het milde microklimaat ideaal is voor frisse, aromatische witte wijnen. De nabijheid van het meer speelt een grote rol: warme, zonnige dagen zorgen voor een goede rijping van het fruit, terwijl koele nachten en constante briezen de druiven hun levendige zuren en verfijnde aroma’s laten behouden. Dit evenwicht tussen warmte en verkoeling zorgt voor een wijn die zowel expressief als elegant blijft. Het terroir bestaat uit mineraalrijke morene-bodems, gevormd door oude gletsjers. Deze ondergrond is luchtig en goed drainerend, waardoor de wijnstokken diep wortelen en druiven ontwikkelen met een pure, verfijnde structuur. Voor La Casina Bianco gebruikt Ricchi meestal een blend van regionale witte druivenrassen die perfect gedijen op deze bodem fris, sappig en aromatisch van nature. De oogst gebeurt selectief, vaak in de koelte van de ochtend, zodat de druiven hun aromatische frisheid behouden. Na een zachte persing volgt een koude vergisting in roestvrijstalen tanks. Door op lage temperatuur te fermenteren worden de frisse florale tonen, citrusaroma’s en het zuivere fruit maximaal behouden. De wijn rijpt vervolgens korte tijd “sur lie” op de fijne gist wat hem een iets vollere textuur en subtiele zachtheid geeft, zonder zijn levendige karakter te verliezen. Het resultaat is een bijzonder frisse en zuivere witte wijn die de essentie van het Gardameergebied perfect weerspiegelt: lichtvoetig, aromatisch, mineraal en elegant, met een harmonie die direct voortkomt uit klimaat, terroir en Ricchi’s verfijnde manier van werken.
Azienda Agricola Ricchi is een familiedomein gelegen in de heuvels van Monzambano, ten zuiden van het Gardameer, een gebied waar traditie en moderne wijnbouw naadloos samenkomen. Het wijnhuis ontstond in de jaren ’30 en wordt vandaag geleid door de familie Stefanoni, die met grote toewijding werkt aan wijnen die het unieke karakter van het Gardameergebied weerspiegelen. De nabijheid van het meer zorgt voor een mild, bijna mediterraan microklimaat: warme, zonnige dagen worden afgewisseld met koele avonden en constante briezen. Dit klimaat beschermt de wijngaarden tegen extreme schommelingen en geeft druiven finesse, aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid. De bodems bestaan uit oude morene-afzettingen van gletsjeroorsprong: rijk aan mineralen, goed drainerend en ideaal voor druiven die concentratie én elegantie moeten ontwikkelen. Ricchi werkt met respect voor de natuur en maakt gebruik van nauwkeurige wijngaardverzorging, selectieve oogst en lage opbrengsten om puurheid en intensiteit te waarborgen. In de kelder combineert het wijnhuis traditionele methodes met moderne technieken. Temperatuurgecontroleerde fermentatie, zorgvuldig houtgebruik en een focus op fruitzuiverheid zijn kenmerkend voor hun stijl. Hierdoor ontstaan wijnen die rijk zijn aan aroma’s, zacht van structuur en trouw aan het terroir. Ricchi staat bekend om expressieve, elegante wijnen die zowel toegankelijk als complex zijn. Van fris witte blends tot volle rode wijnen zoals de Ifestoni: elke cuvée laat zien dat het domein staat voor vakmanschap, precisie en een diep respect voor het landschap rond het Gardameer.
De wijn heeft een helder gele kleur met een zuiver karakter. In de neus frisse tonen van appel en citrus, gecombineerd met bloemige tonen. Sappig, fris en een mooie zuurgraad
Perfect als aperitief of bij lichte koude gerechten.