Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Deze champagne, 100% Chardonnay, belichaamt de essentie van elegantie en verfijning. Exclusief gemaakt van deze nobele druivensoort, waarvan de helft afkomstig is van eerdere oogsten, profiteert de Brut Blanc de Blancs van een lange rijping op fles, waardoor hij een opmerkelijke aromatische complexiteit ontwikkelt.
Sinds 1881 belichaamt Maison Guy Dumangin de erfenis van een familie die gepassioneerd is door de kunst van champagne. Al 13 generaties wijnbouwers en 6 generaties wijnmakers, verzorgen wij onze 1er Cru-wijngaarden in Chigny-les-Roses, waarbij we traditie en innovatie combineren. Elke cuvée weerspiegelt onze expertise en onze toewijding om uitzonderlijke, elegante en authentieke champagnes te creëren.
De Guy Dumangin - Blanc de Blancs vertelt een helder en verfijnd verhaal, volledig gedreven door chardonnay. In de neus is hij fris en precies, met tonen van groene appel, citroenrasp en witte bloemen, aangevuld door een subtiele krijtachtige mineraliteit die meteen aan de Champagnestreek doet denken. In de mond is hij strak en energiek, met een levendige, fijne mousse en een zuivere lijn van citrus en knapperige appel. Langzaam komen daar nuances bij van witte perzik, amandel en een lichte toast, zonder zijn frisse kern te verliezen. De zuren zijn elegant en verkwikkend, dragen de wijn moeiteloos naar een lange, schone afdronk waarin frisheid, finesse en een vleugje ziltigheid perfect in balans blijven.
De Guy Dumangin - Blanc de Blancs komt het best tot zijn recht bij gerechten die zijn frisheid en precisie respecteren. Hij is een natuurlijke partner van oesters, coquilles en andere schelp- en schaaldieren, waar zijn strakke zuren en krijtachtige mineraliteit het zilte karakter prachtig ondersteunen. Ook bij lichte visgerechten zoals tong, kabeljauw of ceviche met citrusaccenten blijft hij zuiver en verfrissend. Bij salades met geitenkaas, verse kruiden of een vinaigrette op basis van citroen laat hij zijn elegante spanning zien. Als aperitief, bij verfijnde hapjes of zelfs bij sushi en sashimi, bewijst deze Blanc de Blancs dat subtiliteit en frisheid vaak de meest overtuigende combinatie vormen.