Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Duwweltjie wordt gemaakt van oude Chenin Blanc-stokken uit de West-Kaap van Zuid-Afrika. Door de leeftijd van de stokken ligt de opbrengst lager, maar de druiven hebben veel concentratie en aromatische complexiteit. Het klimaat in de Kaap is mediterraan. De zomers zijn warm en droog, terwijl de wijngaarden verkoeling krijgen vanuit de Atlantische Oceaan. Vooral de koele nachten zijn belangrijk: hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren, ondanks de vele zon en warmte overdag. Voor de wijn worden de druiven zorgvuldig geoogst en zacht geperst. De vergisting gebeurt rustig en natuurlijk, waarbij wordt geprobeerd om het karakter van de druiven en de wijngaard zoveel mogelijk te behouden. Een deel van de wijn krijgt vervolgens tijd om verder te ontwikkelen op de fijne lie, wat extra textuur en complexiteit geeft. De oude Chenin Blanc-stokken en de omstandigheden waarin ze groeien zorgen voor een mooie combinatie van rijp fruit, frisse zuren en mineraliteit. Het warme Zuid-Afrikaanse klimaat geeft de wijn rijpheid en concentratie, terwijl de verkoeling vanuit de oceaan zorgt voor spanning en frisheid. Het resultaat is een Chenin Blanc die rijk en geconcentreerd kan overkomen, maar tegelijkertijd mooi fris blijft. Juist die combinatie van zon, verkoeling, oude stokken en een zorgvuldige wijnbereiding geeft de Duwweltjie zijn eigen karakter.
Thistle & Weed is een relatief jong wijnhuis uit Zuid-Afrika, opgericht in 2015 door wijnmaakster Stephanie Wiid en wijnbouwer Etienne Terblanche. Samen werken zij met druiven uit verschillende bijzondere wijngaarden in de West-Kaap, waarbij ze vooral zoeken naar oude stokken en wijngaarden met een sterk eigen karakter. De naam Thistle & Weed verwijst naar planten die tussen de wijnstokken groeien. Het staat symbool voor de natuurlijke, soms ruige omstandigheden waarin de druiven groeien. Juist die omstandigheden vinden zij interessant en ze proberen het karakter van de wijngaard zo puur mogelijk in hun wijnen terug te laten komen. Chenin Blanc speelt een belangrijke rol binnen hun portfolio. Voor de Duwweltjie werken ze met oude Chenin Blanc-stokken uit de Kaap. Oude stokken produceren vaak minder druiven, maar de opbrengst is geconcentreerder en de wortels kunnen dieper de bodem in. Dat draagt bij aan de complexiteit en gelaagdheid van de wijn. Wat wij mooi vinden aan Thistle & Weed, is dat ze niet proberen om een wijn simpelweg zo fruitig of zo krachtig mogelijk te maken. Ze zoeken juist naar balans, karakter en een duidelijke herkomst. Daardoor heeft de Duwweltjie een heel eigen identiteit en laat hij goed zien hoeveel karakter Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc kan hebben.
In de neus is deze Chenin Blanc opvallend aromatisch en verfijnd, met geuren van rijpe peer, gele appel en perzik. Daarnaast komen frisse citrus tonen naar voren, aangevuld met subtiele bloemige aroma’s en een lichte kruidigheid. Naarmate de wijn wat meer lucht krijgt, komen er ook wat rijkere tonen van honing en rijp geel fruit naar voren. In de smaak is hij mooi gelaagd: fris en levendig, maar tegelijkertijd rond en rijk. Je proeft rijpe peer, perzik en citrus, met daarnaast een subtiele mineraliteit en een lichte romigheid. De frisse zuren geven de wijn spanning en zorgen ervoor dat het rijpe fruit mooi in balans blijft. De afdronk is lang en elegant, met frisse citrus, rijp steenfruit en een licht kruidige en minerale ondertoon. Een Chenin Blanc met behoorlijk wat diepte, waarbij frisheid en rijkdom heel mooi samenkomen.
Deze Chenin Blanc is ontzettend veelzijdig aan tafel. Door de combinatie van frisse zuren en rijp fruit past hij prachtig bij visgerechten zoals gebakken zeebaars, kabeljauw of zalm. Ook schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, garnalen en kreeft, zijn een mooie combinatie. De iets vollere en rondere structuur maakt hem ook geschikt voor gerechten met wat meer romigheid. Denk aan risotto, pasta met een romige saus of gerechten met kip. Ook bij geroosterde groenten, pompoen en gerechten met Aziatische invloeden komt hij goed tot zijn recht. Daarnaast is dit een mooie wijn bij zachte en halfharde kazen. Vooral geitenkaas is een klassieke combinatie met Chenin Blanc. De frisse zuren zorgen voor een mooi contrast met het romige en zoute karakter van de kaas.
© 2026 Uncorked Alle rechten voorbehouden
