Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Gemaakt in het hooggelegen Tupungato in de Uco Valley in Mendoza, Argentinië in Argentinië, waar de wijngaarden op grote hoogte liggen aan de voet van de Andes. Dit extreme bergklimaat wordt gekenmerkt door intense zonneschijn, zeer droge lucht en koele nachten, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgt ervoor dat de druiven vol rijp fruit ontwikkelen, terwijl ze hun frisse zuren behouden essentieel voor een wijn met levendigheid en balans. De wijn wordt gemaakt volgens de carbonic maceration (koolzuurgisting), een techniek waarbij hele druiven in afgesloten tanks worden geplaatst en van binnenuit beginnen te vergisten. Dit proces zorgt voor de kenmerkende stijl: zeer fruitig, zacht en laag in tannines, met aroma’s die doen denken aan vers rood fruit en soms een licht “snoepachtig” karakter. Na de vergisting wordt de wijn jong gebotteld en ondergaat hij geen of slechts een korte rijping, vaak volledig in roestvrij staal om het pure fruitkarakter te behouden. Houtgebruik wordt vermeden zodat de nadruk volledig blijft liggen op frisheid, sappigheid en aromatische expressie. Het resultaat is een moderne, speelse Malbec die het unieke hooglandklimaat van Mendoza weerspiegelt: licht, fruitig, levendig en ongecompliceerd drinkplezier.
Het wijnhuis Domaine Bousquet is een Argentijnse producent gevestigd in het hooggelegen Tupungato in de regio Mendoza in Argentinië, aan de voet van de Andes. Het domein werd opgericht door een Franse wijnfamilie uit de regio Carcassonne, die hun ervaring uit Frankrijk meenamen naar Zuid-Amerika met de ambitie om elegante, fruitgedreven wijnen te maken in een puur en duurzaam terroir. Door deze combinatie van Franse wijntraditie en Argentijnse natuur ontstond een unieke stijl die het wijnhuis vandaag internationaal onderscheidt. De wijngaarden van Domaine Bousquet liggen op grote hoogte, vaak tussen de 1200 en 1500 meter, waar het klimaat wordt gekenmerkt door intense zon, koele nachten en een droge berglucht. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor ze hun aromatische intensiteit en frisse zuren behouden, terwijl ze toch volledig kunnen rijpen. Het resultaat is druiven met concentratie, puur fruit en natuurlijke balans. Het wijnhuis werkt biologisch en legt sterk de nadruk op duurzaamheid en respect voor de natuur. Chemische bestrijdingsmiddelen worden vermeden en er wordt gewerkt met natuurlijke methoden om de gezondheid van de wijngaarden te behouden. In de kelder wordt gebruikgemaakt van moderne, maar zorgvuldige vinificatietechnieken om het fruitige karakter van de druiven te bewaren, zonder zware houtinvloeden of overmatige bewerking. Door deze aanpak is Domaine Bousquet uitgegroeid tot een van de bekendste biologische wijnproducenten van Argentinië, met een stijl die wordt gekenmerkt door zuiverheid, fruitexpressie en toegankelijkheid, maar ook door een duidelijke focus op kwaliteit en terroir. De Malbec Dolce is daarbij een speelse en moderne interpretatie binnen het assortiment, die de kracht van het fruit combineert met een zachte, toegankelijke stijl.
De Domaine Bousquet Gaia Malbec Carbonic uit de hooggelegen Mendoza in Argentinië is een speelse en fruitige interpretatie van Malbec, gemaakt met de koolzuurgistingstechniek (carbonic maceration) die de wijn een opvallend sappig en aromatisch karakter geeft. In het glas toont hij een diepe paarsrode kleur met een levendige rand. In de neus springt hij eruit met intense, bijna explosieve aroma’s van rode en zwarte kersen, frambozen en bramen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een lichte hint van banaan en snoepjesachtig fruit die typisch is voor carbonic maceration. In de mond is de wijn licht, sappig en zeer fruitgedreven, met een zachte structuur en nauwelijks merkbare tannines. Het fruit is direct en juicy, met smaken van rijpe kers, framboos en zwarte bes die soepel over het palet glijden. De frisse zuren zorgen voor levendigheid en maken de wijn bijzonder doordrinkbaar, terwijl een subtiele kruidigheid en florale toets het geheel net wat extra diepte geven. De afdronk is fruitig, zacht en verfrissend, met een speels en bijna “glou-glou” karakter dat uitnodigt tot nog een slok.
De Domaine Bousquet Gaia Malbec Carbonic uit Mendoza in Argentinië is een sappige, fruitgedreven wijn die door zijn lichte structuur en frisse zuren verrassend breed inzetbaar is aan tafel. Hij past uitstekend bij lichte vleesgerechten, zoals gegrilde kip, kalkoen of varkensvlees van de barbecue, waarbij het frisse rode fruit mooi aansluit bij de rokerige en hartige smaken. Ook bij pizza’s en pasta’s met tomaat of milde vleesragù komt hij goed tot zijn recht, omdat zijn sappigheid de zuren van de tomaat mooi volgt zonder te zwaar te worden. Daarnaast combineert hij heel goed met charcuterie en borrelplanken, zoals salami, prosciutto en zachte kazen, waarbij zijn fruitige en speelse karakter de zoute en hartige elementen in balans brengt. Ook bij lichte vegetarische gerechten, zoals gegrilde groenten, linzen of gerechten met paprika en kruiden, blijft hij mooi overeind. Door zijn lage tannines en frisse stijl is deze Malbec bovendien ideaal licht gekoeld te drinken op een ontspannen moment of als toegankelijke rode wijn bij een zomerse maaltijd.