Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Domaine Bousquet Malbec Dolce wordt gemaakt in het hooggelegen Tupungato in de regio Mendoza in Argentinië, waar de wijngaarden zich op grote hoogte aan de voet van de Andes bevinden. Dit extreme bergklimaat wordt gekenmerkt door intense zonneschijn overdag, koele nachten en een zeer droge lucht, wat ideale omstandigheden creëert voor gezonde druiven met een sterke aromatische concentratie. Door het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam, waardoor ze zowel vol rijp fruit als frisse zuren behouden. De Malbec-druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn en een natuurlijke zachtheid en zoetheid hebben ontwikkeld. Na de oogst worden ze zacht geperst en ondergaan ze een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, zodat het pure fruitkarakter behouden blijft. Voor de Dolce-stijl wordt de vergisting bewust eerder gestopt of gestuurd, zodat er een lichte, natuurlijke restzoetheid in de wijn blijft, wat zorgt voor het zachte en toegankelijke karakter. De wijn krijgt doorgaans geen langdurige houtlagering, omdat de focus ligt op het frisse, fruitige en fluweelzachte profiel van de Malbec. Eventueel kan een korte rijping op de fijne lie plaatsvinden om extra rondheid en zachtheid te geven. Het resultaat is een moderne, soepele wijn die het unieke hooglandklimaat van Mendoza weerspiegelt: intens fruitig, elegant zacht en perfect in balans tussen zoetheid en frisheid.
Het wijnhuis Domaine Bousquet is een Argentijnse producent gevestigd in het hooggelegen Tupungato in de regio Mendoza in Argentinië, aan de voet van de Andes. Het domein werd opgericht door een Franse wijnfamilie uit de regio Carcassonne, die hun ervaring uit Frankrijk meenamen naar Zuid-Amerika met de ambitie om elegante, fruitgedreven wijnen te maken in een puur en duurzaam terroir. Door deze combinatie van Franse wijntraditie en Argentijnse natuur ontstond een unieke stijl die het wijnhuis vandaag internationaal onderscheidt. De wijngaarden van Domaine Bousquet liggen op grote hoogte, vaak tussen de 1200 en 1500 meter, waar het klimaat wordt gekenmerkt door intense zon, koele nachten en een droge berglucht. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor ze hun aromatische intensiteit en frisse zuren behouden, terwijl ze toch volledig kunnen rijpen. Het resultaat is druiven met concentratie, puur fruit en natuurlijke balans. Het wijnhuis werkt biologisch en legt sterk de nadruk op duurzaamheid en respect voor de natuur. Chemische bestrijdingsmiddelen worden vermeden en er wordt gewerkt met natuurlijke methoden om de gezondheid van de wijngaarden te behouden. In de kelder wordt gebruikgemaakt van moderne, maar zorgvuldige vinificatietechnieken om het fruitige karakter van de druiven te bewaren, zonder zware houtinvloeden of overmatige bewerking. Door deze aanpak is Domaine Bousquet uitgegroeid tot een van de bekendste biologische wijnproducenten van Argentinië, met een stijl die wordt gekenmerkt door zuiverheid, fruitexpressie en toegankelijkheid, maar ook door een duidelijke focus op kwaliteit en terroir. De Malbec Dolce is daarbij een speelse en moderne interpretatie binnen het assortiment, die de kracht van het fruit combineert met een zachte, toegankelijke stijl.
De Domaine Bousquet Malbec Dolce uit het hooggelegen Mendoza in Argentinië is een soepele, fruitige en licht zoete interpretatie van Malbec die direct charmeert door zijn zachte en toegankelijke stijl. In het glas toont hij een diepe paarsrode kleur met een levendige glans. In de neus opent de wijn met rijke aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes en een vleugje cacao. Daarachter schuilt een lichte hint van vanille en specerijen, die het fruit extra diepte geven zonder te overheersen. In de mond is de wijn zacht, rond en licht zoet, met een fluweelachtige textuur die het rijpe donkere fruit mooi naar voren brengt. De zoetheid is verfijnd en in balans met milde zuren, waardoor de wijn soepel en niet zwaar aanvoelt. Smaken van sappige zwarte bessen, kers en een vleugje chocolade blijven elegant aanwezig, ondersteund door een zachte structuur en weinig tannines. De afdronk is fruitig, warm en aanhoudend zacht, met een dessertachtig karakter dat uitnodigt tot nog een slok.
De Domaine Bousquet Malbec Dolce uit het hooggelegen Mendoza in Argentinië is een zachte, lichtzoete rode wijn die uitstekend past bij zowel desserts als hartige gerechten met wat zoetere of kruidige accenten. Dankzij zijn fluweelzachte structuur en rijpe fruitigheid combineert hij mooi met chocoladedesserts, zoals chocoladetaart, brownie of pure chocolade, waarbij het donkere fruit en de cacaotonen elkaar versterken. Ook bij desserts met rood fruit, zoals frambozentaart of cheesecake met bessensaus, komt hij prachtig tot zijn recht. Daarnaast past hij verrassend goed bij pittige of Aziatisch geïnspireerde gerechten, zoals gerechten met zoet-pikante sauzen, teriyaki of langzaam gegaard vlees met een licht zoete glaze. De zachte zoetheid van de wijn temt de kruiden en versterkt tegelijk de rijke smaken van het gerecht. Ook bij zachte kazen met een licht zoetje, zoals blauwaderkazen of romige kazen met honing, vormt hij een interessante combinatie. Door zijn soepele en toegankelijke stijl is deze Malbec bovendien heerlijk om puur van te genieten als een licht dessertmoment op zich.
© 2026 Uncorked Alle rechten voorbehouden
