Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Bij Poderi dal Nespoli speelt het klimaat van Romagna een grote rol in de stijl van de wijnen. De wijngaarden liggen in een gebied met een gematigd mediterraan klimaat: warme, zonnige zomers zorgen voor een goede en gelijkmatige rijping van de druiven, terwijl de nabijheid van de Adriatische Zee en de heuvels van de Apennijnen zorgen voor verkoeling en luchtcirculatie. Dit temperatuurverschil tussen dag en nacht helpt om aroma’s te behouden en zorgt ervoor dat de druiven voldoende frisse zuren behouden. Dat is vooral belangrijk voor druiven zoals Sangiovese. Het maken van de wijn begint met een zorgvuldige oogst, vaak wanneer de druiven optimale rijpheid hebben bereikt. Na selectie worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Dit is belangrijk om de fruitige aroma’s te bewaren en een zuivere, frisse stijl te creëren. Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig over de schillen gepompt of ondergedompeld, zodat kleur, smaak en tannines goed worden geëxtraheerd. Voor wijnen zoals de Prugneto DOC Sangiovese di Romagna kan een deel van de rijping plaatsvinden in roestvrij staal en/of in houten vaten, afhankelijk van het gewenste profiel. Hout kan extra complexiteit geven, zoals subtiele tonen van vanille, lichte kruidigheid of zachte geroosterde accenten, terwijl rijping op staal vooral het fruit en de frisheid benadrukt. De rijping dient om de tannines te verfijnen en de wijn meer harmonie te geven. Door deze combinatie van klimaat, zorgvuldige vinificatie en gecontroleerde rijping ontstaat een wijn met levendig fruit, frisse structuur en een evenwichtige stijl die typisch is voor Romagna: karaktervol, maar toegankelijk en goed in balans.
Het wijnhuis Poderi dal Nespoli is gevestigd in de regio Romagna, in het noorden van Italië, tussen de Adriatische kust en de Apennijnen. Deze ligging is belangrijk voor het karakter van hun wijnen. De wijngaarden profiteren van een combinatie van zon, milde zeewind en koelere invloeden van de heuvels, wat zorgt voor een goede rijping van de druiven met behoud van frisheid en aroma. Het wijnhuis heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 20e eeuw en is in de loop der jaren uitgegroeid tot een moderne en kwaliteitsgerichte producent. Er wordt gewerkt met respect voor de streek en met aandacht voor duurzaamheid in de wijngaard. De focus ligt sterk op inheemse druivenrassen uit Romagna, zoals Sangiovese, maar ook op andere lokale en internationale variëteiten die goed passen bij het klimaat. In de wijnmakerij combineert Poderi dal Nespoli traditionele kennis met moderne technieken. Dat betekent zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde vergisting en een doordachte rijping, zodat de wijnen hun fruitige karakter behouden en tegelijk structuur en balans ontwikkelen. De stijl is doorgaans toegankelijk, maar met voldoende diepte om interessant te blijven. Het resultaat is een producent die bekendstaat om wijnen met een duidelijke herkomst, frisse elegantie en een goede prijs-kwaliteitverhouding, typisch voor het hart van Romagna.
Poderi Dal Nespoli Prugneto DOC Sangiovese di Romagna is een expressieve rode wijn die het karakter van de druif Sangiovese duidelijk laat spreken. In het glas toont hij een robijnrode kleur met soms een lichte granaattint, wat typerend is voor deze streekwijn uit Romagna. In de geur is de wijn levendig en fruitig. Je vindt aroma’s van rijpe kersen, zure kersen (amarena), rode bessen en soms een vleugje pruim. Daarnaast komen subtiele kruidige tonen naar voren, zoals lichte peperigheid en gedroogde kruiden. Afhankelijk van de rijping kunnen er ook zachte hints van vanille of lichte toast aanwezig zijn, vooral wanneer een deel van de wijn contact heeft gehad met hout. Toch blijft het fruit meestal dominant en fris. In de smaak is de Prugneto doorgaans soepel maar gestructureerd. De Sangiovese-druif staat bekend om zijn frisse zuren, en die zorgen hier voor levendigheid en balans. De tannines zijn aanwezig maar meestal fijn en niet te zwaar, waardoor de wijn toegankelijk blijft. Het mondgevoel is elegant met een goede spanning tussen fruit, frisheid en structuur. De afdronk is zuiver, met aanhoudende tonen van kers en een lichte kruidige ondertoon. Het resultaat is een wijn die karakter heeft, maar niet overdreven krachtig is. Hij combineert fruitige charme met een frisse ruggengraat, typisch voor een kwaliteits-Sangiovese uit Romagna: smaakvol, evenwichtig en veelzijdig aan tafel.
De Poderi Dal Nespoli Prugneto DOC Sangiovese di Romagna is een wijn die vooral goed tot zijn recht komt bij gerechten met smaak, frisheid en wat structuur. Door zijn frisse zuren en levendige kersentonen is hij een echte tafelwijn uit de Italiaanse keuken. Hij past heerlijk bij klassieke pasta’s zoals tagliatelle met ragù, lasagne of pasta met een rijke tomatensaus. De frisse zuren van de wijn sluiten mooi aan bij de tomaat in het gerecht en zorgen voor balans. Ook bij pizza, bijvoorbeeld met salami, prosciutto of gegrilde groenten, is hij een uitstekende keuze. Daarnaast combineert hij goed met gegrild of gebakken vlees, zoals kip, varkensvlees of een sappige biefstuk. De wijn heeft genoeg structuur om bij vlees te staan, maar blijft soepel genoeg om het gerecht niet te overheersen. Bij stoofgerechten, zoals rundstoof of ossobuco, komt hij eveneens mooi naar voren. Ook bij halfharde en gerijpte kazen doet hij het goed, bijvoorbeeld bij jonge tot middelgerijpte kazen met een licht zoute of romige smaak. De frisse kersenaroma’s zorgen dan voor een prettige tegenhanger. Kortom, dit is een veelzijdige wijn die bijzonder goed past bij de mediterrane keuken, vooral gerechten met tomaat, kruiden, gegrild vlees en hartige smaken.