Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Orpheus & The Raven's Old Bush Vine 2024 Chenin Blanc wordt geproduceerd met een sterke focus op het terroir van de Paardeberg-regio in Swartland. De wijngaarden bestaan uit oude bush vines, die hun wortels diep in de bodem hebben gegraven, wat resulteert in druiven met een uitstekende concentratie en complexiteit. Deze oude stokken zijn minder productief, maar leveren druiven van hoge kwaliteit die het karakter van de regio goed weerspiegelen. Het klimaat in Paardeberg is warm, maar dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan is er een verkoelende invloed die de nachten frisser maakt. Dit temperatuursverschil tussen dag en nacht helpt om de zuurgraad van de druiven te behouden, wat essentieel is voor de frisse, levendige smaak van de wijn. De bodem is rijk aan graniet en leem, wat bijdraagt aan de mineraliteit en diepte in de smaak. Na de handmatige oogst worden de druiven met zorg gevinifieerd. De wijn wordt vergist in betonnen tanks en rijpt daarna op de fijne lies, wat de wijn extra structuur en complexiteit geeft. Er wordt minimaal ingegrepen in het proces, zodat de wijn zijn pure, natuurlijke karakter behoudt. Er worden geen overbodige toevoegingen gedaan, waardoor de essentie van de druiven en het terroir volledig naar voren komt. De rijping op de lies zorgt voor een mooie balans tussen de frisse citrus en de complexere tonen van rijp fruit, bijenwas en een lichte kruidigheid. Het resultaat is een wijn met een fijne mineraliteit, elegante zuren en een rijke, gelaagde smaak die goed past bij de typische wijnen uit Swartland.
Een klein, intiem wijnhuis verscholen tussen de heuvels van Paardeberg in Swartland. Het is een plek waar traditie en passie samenkomen, waar oude wijnstokken verhalen vertellen die al decennialang in de aarde geworteld zijn. Orpheus & The Raven, opgericht door gepassioneerde wijnmakers, is niet zomaar een wijnhuis het is een hommage aan de kracht van de natuur en de wonderen van het terroir. De wijngaarden zijn niet groot, maar ze hebben karakter. Oude bush vines die hun wortels diep in de grond hebben gegraven, brengen druiven voort die de essentie van Paardeberg vastleggen. De wijnmakers werken met respect voor de natuur, waarbij ze het minimale doen om de druiven hun verhaal te laten vertellen. Geen kunstgrepen, geen overbodige toevoegingen alleen pure wijnen die laten zien wat het land te bieden heeft. Wanneer je de wijnen van Orpheus & The Raven proeft, voel je de ziel van de regio. De zorg en liefde voor elke druif, de rust en het geduld waarmee ze fermenteren en rijpen. Deze wijnen zijn niet alleen producten van hun land; ze zijn een reflectie van de filosofie van het wijnhuis: een eerbetoon aan het verleden, met een oog op de toekomst. De Old Bush Vine Chenin Blanc is daar het mooiste voorbeeld van een wijn die niet alleen lekker is, maar die je meeneemt op een reis door het landschap en de tradities van Swartland. Orpheus & The Raven is dus meer dan alleen een wijnhuis; het is een plek waar geschiedenis en natuur elkaar ontmoeten, met een focus op het maken van wijnen die echt de plek en het moment vastleggen
De Old Bush Vine 2024 Chenin Blanc van The Raven is een complexe, elegante wijn uit de Paardeberg-regio. Je ruikt rijpe perzik, witte bloemen en een subtiele citrusgeur, met een vleugje honing en bijenwas. In de mond is de wijn verfrissend, met smaken van sappige peren, appels en een lichte kruidigheid. De mineraliteit van de granietbodem komt door met een lichte kalkachtige ondertoon. Door de oude wijnstokken heeft de wijn een mooie diepgang, structuur en een lange, verfijnde afdronk. Het is een wijn die de kenmerken van zijn terroir prachtig weergeeft, met een mooie balans tussen frisheid en complexiteit. Perfect voor liefhebbers van Chenin Blanc met een beetje extra karakter.
Een zonnige middag, de geur van de zee in de lucht en een bord met gegrilde dorade voor je. De vis is net uit de grill gekomen, perfect gekruid en knapperig aan de buitenkant, met een sappige binnenkant. Een glas van de Old Bush Vine 2024 Chenin Blanc van The Raven staat naast je. Je neemt een slok, en de frisse citrus en minerale tonen vullen je mond, wat de delicate smaken van de vis prachtig aanvult. De lichte kruidigheid van de wijn past perfect bij de subtiele specerijen van het gerecht. Later op de avond schuif je een bord met een romige brie en wat oude pecorino voor je neer, samen met een frisse salade van citrusvruchten. De wijn, die nog steeds zijn levendige frisheid behoudt, brengt de romigheid van de kazen naar voren, terwijl de subtiele noten van honing en bijenwas een extra laagje smaak toevoegen aan de kaas. Het is een perfect samenspel van frisheid, complexiteit en harmonie, net als het moment zelf. Of je nu met vrienden geniet van een lichte maaltijd of een rustig diner voor jezelf hebt, deze Chenin Blanc biedt de perfecte balans tussen verfrissend en verfijnd, ideaal voor gerechten die zowel verfrissen als vullen.