Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De Langhe Rosato Oak Aged wordt verbouwd in de heuvelachtige wijngaarden van Piemonte, waar het klimaat een perfecte balans biedt tussen warme, zonovergoten dagen en koele nachten. Deze combinatie zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor ze hun frisse fruitaroma’s behouden terwijl de natuurlijke zuren behouden blijven, een kenmerk dat deze rosé zijn levendige karakter geeft. De wijngaarden worden met grote zorg beheerd: handmatige snoei, lage opbrengsten en een selectieve oogst zorgen ervoor dat alleen de beste trossen de kelder bereiken. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een gecontroleerde fermentatie, waarbij het fruitige karakter volledig behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte ronding, extra complexiteit en subtiele aroma’s van toast, vanille en lichte kruiden zonder dat het frisse fruit wordt gemaskeerd. Het resultaat is een elegante, harmonieuze rosé, waarin het terroir van de Langhe, het klimaat van Piemonte en het vakmanschap van de wijnmaker samenkomen, en die een perfecte balans biedt tussen fruit, frisse zuurgraad en zachte houttonen, klaar om direct van te genieten of bij een maaltijd te schenken.
Het wijnhuis Massimo Abbate ligt in het hart van de Langhe, een van de beroemdste wijnregio’s van Piemonte, waar heuvels, bodemsoorten en klimaat samen een uniek terroir vormen dat ideaal is voor zowel rode, witte als roséwijnen. Het huis is een familiebedrijf dat generaties aan ervaring combineert met een diepe passie voor wijnmaken en een grote toewijding aan het behoud van het terroir. Bij Massimo Abbate draait alles om zorgvuldigheid, precisie en respect voor de druif: elke wijngaard wordt nauwlettend beheerd, waarbij aandacht voor bodem, ligging en zonuren de kwaliteit van de druiven bepaalt. Enkel de beste trossen worden geselecteerd om de kelder te bereiken, zodat iedere fles de essentie van de regio weerspiegelt. Het wijnhuis staat bekend om zijn combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne vinificatietechnieken. Voor wijnen zoals de Langhe Rosato Oak Aged betekent dit dat de druiven met de hand worden geplukt, zacht worden geperst en vergist in gecontroleerde omstandigheden om het fruit en de frisse zuren te behouden. De korte vatrijping voegt subtiele aroma’s van toast, vanille en kruiden toe, zonder de natuurlijke frisheid van de wijn te verliezen. Massimo Abbate hecht veel waarde aan het tonen van authenticiteit: de wijnen weerspiegelen het terroir, het klimaat van de Langhe en de expressie van de druif, terwijl ze toegankelijk, elegant en gelaagd blijven. Het resultaat is een portfolio wijnen dat kracht, finesse en plezier in het glas combineert, van frisse witte en roséwijnen tot complexere, houtgerijpte rode wijnen. Iedere fles vertelt het verhaal van de regio, de zorg van de wijnmaker en het vakmanschap dat door generaties heen is doorgegeven, en biedt liefhebbers een authentieke Piemonte-ervaring die zowel gelaagd als uitnodigend is.
De Massimo Abbate Langhe Rosato Oak Aged opent met een helder zalmroze kleur, dat meteen uitnodigt tot proeven. In de neus ontvouwt zich een elegant en fris aromapalet waarin rode bessen zoals aardbeien en frambozen samenkomen met subtiele bloemige tonen van rozen en een lichte hint van citrus, terwijl de korte eikenhouten rijping delicate accenten van vanille, toast en zachte kruiden toevoegt zonder het fruit te overheersen. In de mond toont de wijn zich verfrissend en soepel, met een sappige fruitigheid die wordt ondersteund door een fijne zuurgraad en een zachte structuur. Het hout geeft een subtiele ronding, waardoor de wijn complexiteit en diepgang krijgt, terwijl de levendige fruittonen behouden blijven. Het resultaat is een elegante, frisse en aromatische rosé, waarin fruit, hout en zuurgraad harmonieus samenkomen en zorgen voor een plezierige, uitnodigende ervaring bij iedere slok.
De Langhe Rosato Oak Aged is een elegante en frisse rosé die veelzijdig inzetbaar is bij gerechten die zijn fruitige expressie en zachte houtaccenten aanvullen. Hij past uitstekend bij lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, kalkoen of kalf, en vormt ook een perfecte combinatie met pasta’s met romige sauzen, risotto met groenten of zachte visgerechten. Dankzij zijn levendige zuurgraad en frisse fruittonen is hij bovendien een plezierige begeleider van aperitiefhapjes, zomerse salades of een borrelplank met charcuterie en zachte kazen. De subtiele houttonen geven extra diepgang, waardoor deze rosé ook goed tot zijn recht komt bij iets rijkere gerechten, terwijl het fruitige karakter fris en toegankelijk blijft, ideaal voor zowel een informeel diner als een bijzondere gelegenheid.