Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Nu dit over het maken, rijpen klimaat etc De Momento Grenache Blanc 2019 vindt zijn oorsprong in het warme, mediterrane klimaat van Zuid-Afrika’s Western Cape, waar zon, warmte en een verkoelende wind samen zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De Grenache Blanc-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst op het moment dat ze hun optimale balans tussen rijpheid en frisheid hebben bereikt. Dit zorgt voor een wijn die zowel aromatisch als levendig is. In de kelder krijgt de wijn alle ruimte om zijn karakter te ontwikkelen. De vergisting gebeurt gecontroleerd op relatief lage temperaturen, waardoor de frisse fruit- en bloemtonen behouden blijven. Sommige batches ondergaan een korte rijping op neutrale eikenhouten vaten of inox, afhankelijk van het gewenste profiel, wat de wijn structuur en subtiliteit geeft zonder de pure expressie van de druif te verstoren. De combinatie van warm klimaat, zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en geduldig werk in de kelder resulteert in een wijn die zowel levendig als harmonieus is. Het is een elegante Grenache Blanc waarin zon, terroir en vakmanschap samenkomen, met een verfrissende zuurgraad, een zachte mineraliteit en een aromatische rijkdom die het karakter van de druif en de regio prachtig weerspiegelt.
Het wijnhuis achter de Momento Grenache Blanc 2019, bekend als Momento Wines, is een voorbeeld van de nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse wijnhuizen die traditioneel vakmanschap combineren met moderne inzichten en respect voor terroir. Gevestigd in de Western Cape, bevindt het huis zich in een regio die zowel historisch als geografisch ideaal is voor kwaliteitswijnbouw. De wijngaarden liggen verspreid over gebieden zoals Swartland, Paardeberg en Stellenbosch, waar de bodems variëren van verweerd graniet tot klei, en het klimaat een combinatie biedt van warme dagen, koele nachten en een constante wind die de druiven beschermt tegen ziekten en overrijping. Bij Momento Wines staat kwaliteit en expressie van het terroir voorop. Elke wijngaard wordt zorgvuldig beheerd, met aandacht voor lage opbrengsten en optimale rijping. Duurzaamheid speelt een belangrijke rol: er wordt gewerkt met minimale ingrepen in de wijngaard en de wijnmakerij, zodat de natuurlijke kenmerken van de druiven behouden blijven. Het resultaat zijn wijnen die de identiteit van hun oorsprong op een pure manier laten spreken. In de kelder wordt elke wijn met precisie en geduld gemaakt. Vergisting op gecontroleerde temperaturen, het gebruik van zowel roestvrij staal als neutrale eikenhouten vaten, en een bewuste omgang met tijd en zuurstof zorgen ervoor dat de wijnen complexiteit ontwikkelen zonder hun frisheid of fruitigheid te verliezen. Momento Wines streeft ernaar wijnen te maken die elegant en evenwichtig zijn, wijnen die zowel direct plezier bieden als ruimte laten voor verkenning en verfijning. Het wijnhuis weerspiegelt daarmee een balans tussen traditie en innovatie: het respect voor het Zuid-Afrikaanse terroir en de druiven, gecombineerd met een moderne benadering van wijnmaken, resulteert in expressieve wijnen zoals de Momento Grenache Blanc 2019. Elke fles vertelt een verhaal van zorg, vakmanschap en het bijzondere karakter van de Western Cape, waarbij de warmte van de zon en de frisheid van het landschap in harmonie samenkomen.
De Momento Grenache Blanc 2019 opent met een aromatisch en uitnodigend profiel dat meteen de zon en warmte van de Zuid-Afrikaanse wijngaarden laat voelen. In de neus domineren frisse tonen van groene appel, perzik en citrus, subtiel vergezeld door een hint van witte bloemen en een lichte kruidigheid, die een zachte complexiteit toevoegen. Bij de eerste slok proef je een vloeiende balans tussen rijp, sappig fruit en een frisse, levendige zuurgraad, die de wijn een energiek maar elegant karakter geeft. Een lichte mineraliteit komt door in de achtergrond, die de wijn extra diepte en lengte geeft. De afdronk is helder en harmonieus, met fruitige nuances die zachtjes blijven hangen, waardoor de wijn zowel verfrissend als gelaagd aanvoelt. Kortom: een aromatisch, verfijnd en goed uitgebalanceerd profiel dat de essentie van Grenache Blanc op een elegante manier laat spreken.
De Momento Grenache Blanc 2019 is een veelzijdige en vriendelijke wijn die goed samenvalt met lichte en frisse gerechten. Hij past prachtig bij gegrilde of gebakken vis, zoals zeebaars of dorade, en bij zeevruchten zoals coquilles of garnalen. Ook bij wit vlees, bijvoorbeeld een kipfilet met citroen en kruiden of een lichte kipcurry, komt hij mooi tot zijn recht. De frisse zuurgraad en het fruitige karakter maken hem bovendien een fijne partner bij zomerse salades, groentegerechten of zachte kazen zoals geitenkaas. Dankzij zijn elegantie en levendige fruittonen is het een wijn die gerechten subtiel ondersteunt zonder te overheersen, en tegelijk de maaltijd verfrist en oplicht.