Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
De MG Cava Maria Janer Brut Reserva is een blend van 3 klassieke en lokale cava druivensoorten; Xarel.lo, Macabeu en Parellada. De cava heeft 15 maanden rijping op dode gistcellen. Bij het degusteren zijn allereerst de fijne bubbels met pertinent kroontje aan het oppervlak een lust om naar te kijken. In de mond ontdekken we zuivere aroma’s met een lichte gist-toets, te wijten aan de 2e gisting (net zoals bij Champagne) op fles van 15 maanden. Deze cava is speciaal gebotteld voor Mas Gusó. De Cava gaat nooit vervelen en daar is hij voor gemaakt. Goed koud serveren! Kan gewoon in een witte wijn glas worden geserveerd.
Mas Gusó is een familiedomein uit Sant Pere Pescador in de Catalaanse regio Empordà, waar landbouw, wijn en gastronomie samenkomen. Wat begon als een fruitbedrijf groeide uit tot een huis met een duidelijke passie voor kwaliteit, terroir en traditie. Onder het label Maria Janer maakt Mas Gusó verfijnde cava’s volgens de traditionele methode, met druiven als Xarel·lo, Macabeo en Parellada. Elke fles weerspiegelt de zorg, familie-toewijding en frisse kustinvloed van Empordà elegante mousserende wijnen die de ziel van Catalonië in zich dragen.
De Maria Janer Brut Reserva opent met frisse, levendige bubbels die meteen uitnodigen tot proeven: je ruikt eerst zachte aroma’s van groene appel, citrus en een tikkeltje limoen, gevolgd door lichte gist- en brioche-tonen van de langere rijping. In de smaak is hij droog en sprankelend, met frisse zuren die doen denken aan citroen, grapefruit en een vleugje rijpe peer, terwijl de fijne mousse zorgt voor een elegante mondgevoel. Die combinatie van levendige fruitigheid en subtiele gistigheid maakt ‘m soepel, verfrissend en toch complex genoeg om steeds weer nieuwe nuances te ontdekken bij elke slok.
De Maria Janer Brut Reserva is zo’n cava die meteen zin geeft om iets lekkers op tafel te zetten: fris, droog en elegant met fijne bubbels en een subtiele brioche-achtige toets door de rijping. Daardoor is hij heerlijk als aperitief, maar ook supermakkelijk te combineren met eten. Denk aan oesters, garnalen of andere zeevruchten, lichte visgerechten, tapas, bruschetta en zoute hapjes zoals serranoham of charcuterie. De frisse zuren en bubbels maken je mond weer schoon na elke hap en halen het beste uit zowel zachte als hartige smaken, waardoor hij perfect is voor een gezellige start van de avond of een lichte, feestelijke maaltijd.